Ambiti di utilizzo
L’abbinamento a sistemi di carico e scarico automatizzati, rendono questo forno adatto a qualsiasi tipo di cottura, oltre che per grandi produzioni artigianali anche per produzioni semi-industriali. La possibilità di avere due camere di cottura permette una produzione importante e una cottura straordinaria di molto migliorativa rispetto ai tradizionali forni a tunnel.
Dettagli
.png){kind=icon} | Cotture perfette |
Grazie ai tubi mannesmann ad “L” di grosso spessore, distribuiti sia sul cielo che sul pavimento di ciascuna camera di cottura a copertura di tutta la superficie del forno, la distribuzione del calore è particolarmente precisa e consistente, particolarmente indicata per cotture di prodotti di grande pezzatura.
.png){kind=icon} | Sempre il giusto apporto di vapore |
A seconda delle esigenze, si può scegliere tra vaporiere tradizionali indipendenti e generatore di vapore. Le vaporiere, una per ogni camera, sono controllate termostaticamente per ottenere sempre una produzione esuberante di vapore saturo. Il generatore di vapore (brevettato), produce istantaneamente grandissime quantità di vapore a costi minimi.
 | Robustezza e affidabilità |
Grazie alla cura e all'attenzione di Tagliavini nella ricerca dei migliori materiali, i nostri forni raggiungono un livello di robustezza e affidabilità ineguagliabile in grado di soddisfare i clienti più esigenti.
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